村 百姓たちの近世〈シリーズ 日本近世史 2〉 (岩波新書)

村 百姓たちの近世〈シリーズ 日本近世史 2〉 (岩波新書) の詳細

戦後間もなく生まれた団塊世代の筆者たちの世代まで持っていたような農村へのリアリティというのは失われていて、現代のぼくたちから見る江戸時代の農村というのは、幕末などににやってきた西欧人が物珍しく眺めるような世界なのかもしれません。18世紀後半にオランダ商館付きの医師として来日したスウェーデン人のツュンベリーの描写する農村は耕して天に至る勤勉さに支えられているもの、人間や動物の排泄物を肥料として大量に利用しているため《そこから生じる蒸気（アンモニア）の刺激で大勢の人々、とくに高齢者は目を真っ赤にして目やにを出している、と。有機肥料の「エコ社会」は、眼病の蔓延する社会でもあった》と描写しています。２巻を執筆した水本さんですが、図と表、イラストの使い方がうまいと感じました。例えば村の世界観。宗教学者の宮家準先生の概念図を紹介してくれていますが、村の田畑は里山で肥料となる下草が獲れることが維持の条件となっていることも含めて、素晴らしい図だと思います(p.17)。さらに、これを生産物を中心にフロー図に変えたのがp.146の資源循環利用のクローズドシステムの図。これを見るとアウトプットとしての年貢の割合がシステムの維持に大きな影響を及ぼすことがわかりますが、逆に系内消費を上回る系外への移出量の多さは、このシステムが高い効率で機能していたことの証左だとして、農民の労働生産性の高さがうかがえます。それでも地方の有能な農家の場合、収入から支出を差し引いた粗利の割合は銀換算で0.7％程度（紀伊国の例）。さらに米を食える日は正月や節句など年26日で、朝はキビの雑炊で、昼は大麦。利益は出ているが常に凶作、飢饉を想定して節約していた、というんですから大変です。さらに高崎藩の例では赤字になっていましたが《不足分は食費を節約することや、農間余業に精を出すことで解決せよ》ということで、養蚕業やタバコ栽培などで生活していたようです(p.156)。しかし、こうした効率的な循環型社会も、人口増と開発限界によって里山が失われ、魚などの金肥（お金を出して購入する肥料）が必要になってきます。それによってクローズドシステムが崩壊するとともに、金肥を買える上農と買えない貧農の格差も拡大していったとのこと。